Il Pecorino Stagionato Norcia
Il nostro Pecorino, è prodotto esclusivamente con Latte di Pecora 100% Italiano. Lavorato artigianalmente, seguendo le antiche tradizioni Nursine. Il processo di maturazione, avviene naturalmente, e più e’ lungo il periodo di stagionatura, più il pecorino acquista una nota piccante molto piacevole.
Pecorino Stagionato 24 mesi
Il pecorino Stagionato, è un formaggio a pasta dura senza occhiatura. La stagionatura è di 24 mesi. Ha un gusto deciso e una piacevole nota piccante, data dal periodo di maturazione. Si può degustare come aperitivo, accompagnato da miele di acacia o da composte tendenti al dolce; oppure con fave e pecorino, classico spuntino dei pastori. Utilizzato come ingrediente principale per la pasta, come: spaghetti cacio e pepe, bucatini all’Amatriciana o pasta alla Gricia, a seconda delle zone.
