Autore: Norcineria Casale de li Tappi

La fattoria didattica a Norcia

L’azienda “Il Casale de li Tappi” nasce nella valle dell’antica Nursia, città di San Benedetto…… Nonostante il terremoto il lavoro prosegue, Alessandro e la sua famiglia sono dei norcini, persone con un mestiere antico, che si tramanda da generazioni. La nobile arte della Norcineria risale all’alto Medio-Evo ed era comune in tutte le famiglie. Quest’azienda coltiva legumi, come la Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, e cereali, oltre al tradizionale “maiale rosa” si dedica con l’Università di Perugia e la Regione Umbria al recupero del  “ SUINO NERO CINGHIATO” una razza autoctona ormai estinta. Nelle mani esperte di Alessandro...

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Busta solidale di Pasqua da Norcia

Acquista la nostra proposta Pasquale, la busta solidale, completa di tutti i prodotti tipici della nostra famosa colazione di Pasqua e Pasquetta, e porta nella tua tavola un po’ di Valnerina. 2017 BUSTA SOLIDALE PASQUALE € 20,00 La busta solidale Pasquale è formata da: 01 Pizza Pasquale dolce o al formaggio (GR.500) 01 Salame corallina (GR.450 circa) 01 Trancio di pecorino (GR.300 circa) 01 Vasetto di composta per formaggi (gr.40) Nel cuore verde dell’Umbria ed in particolare a Norcia è presente una tradizione a cui nessuna famiglia rinuncia: “LA COLAZIONE PASQUALE”. Questa usanza che risale a tempi lontani si...

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